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武汉冷库公司分享使用冷库时应注意的事项

信息来源:http://www.hfjky.com/ 作者:武汉水果冷库公司 发布时间:2020-03-18 14:41

  武汉冷库公司分享使用冷库时应注意的事项:

  冷库使用中应注意的问题1:清洗

  冷库的冰、霜、水要及时清洗,每周要彻底清洗一次。清洗时,低温和中温冷库只能用干拖把和干抹布清洗。操作人员每天对冷藏和冷藏中的肉类加工设备及其周围环境进行清洗和消毒。

  冷库使用中应注意的问题2:冷库的维护

  严禁在冷藏板和地面上打孔,严禁平车接触冷藏板。温度应每两小时检查一次,并记录在登记卡上。将肉挂在衣架上时,应轻拿轻放,及时将冷藏室内、外的门关上,以避免空调漏气。营业结束后,冷库的灯要关灯,冷藏室的门要锁上。

  冷库使用中应注意的问题3:食品安全

  在食品进入冷库之前,必须进行严格的质量检查。变质的食物不应储存,以免被其他食物感染。

  武汉冷库公司介绍到食品冷藏时,应根据不同种类、不同贮存温度进行储存,禁止不同种类、不同温度要求的混合存放,以避免产生异味。冷藏中储存的货物应包装,以避免产生异味。